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  • 杂志名称:上海医药杂志
  • 主管单位:上海市经济和信息化委员会
  • 主办单位:上海医药行业协会
  • 国际刊号:1006-1533
  • 国内刊号:31-1663/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:第三届华东地区优秀期刊期刊收录:维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
上海医药杂志2001年第08期

益生菌、益生原及其保健功能和安全性

胡学智

关键词:益生菌, 益生原, 保健功能, 酸奶, 人体健康, 腐败细菌, 保加利亚, 乳酸菌, 科学家, 民族, 繁殖, 俄国, 毒素, 肠道, 长寿
摘要:1前言俄国科学家梅切尼可夫在90多年前指出,保加利亚一带民族之所以长寿,可能是与吃酸奶的习惯有关,他认为酸奶中的乳酸菌可以抑制肠道中腐败细菌的繁殖,减少毒素的生成,可促进人体健康.