期刊简介
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- 杂志名称：上海医药杂志
- 主管单位：上海市经济和信息化委员会
- 主办单位：上海医药行业协会
- 国际刊号：1006-1533
- 国内刊号：31-1663/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：第三届华东地区优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
维生素C生产工艺研究进展
燕方龙
关键词：水溶性维生素, 生产工艺, 市场前景, 生物组织, 抗氧化剂, 化学名称, 动物肝脏, 己烯酸, 化妆品, 分子式, 分子量, 多领域, 质量, 应用, 医药, 饲料, 水果, 蔬菜, 收率, 食品
摘要：维生素C(Vitamin C,VC)主要存在于生物组织中,在新鲜水果、蔬菜和动物肝脏中的含量尤为丰富.VC的化学名称为L(+)-苏阿糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯,分子式为C6H8O6,分子量176.13.VC是一种人体必需的水溶性维生素,也是一种抗氧化剂,广泛应用于医药、食品、饲料、化妆品等诸多领域,具有广阔的市场前景.为了提高VC的质量和收率,国内外一直在对其生产工艺不断地进行改进.
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