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  • 杂志名称:上海医药杂志
  • 主管单位:上海市经济和信息化委员会
  • 主办单位:上海医药行业协会
  • 国际刊号:1006-1533
  • 国内刊号:31-1663/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:第三届华东地区优秀期刊期刊收录:维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
上海医药杂志2019年第01期

鲨鱼皮胶原蛋白制备

肖刚;刘德珠;于颖

关键词:胶原蛋白, 鲨鱼皮, 提取制备
摘要:本文以鲨鱼皮为原料进行胶原蛋白制备,确定了鲨鱼皮为较好胶原蛋白来源,并对胶原蛋白制备工艺进行优化.通过正交试验表明,去除杂质的较佳工艺是0.1 mol/L NaOH、1:30料液比,处理4 h,其中NaOH浓度和料液比对处理结果有显著影响;去除脂肪的较佳工艺是10% 的乙醇、1:10的料液比,处理16 h,其中,乙醇浓度和料液比对处理结果有极显著影响,而处理时间对脱脂肪有显著的效果.电泳结果表明,这些条件下制备的鲨鱼皮源胶原蛋白质量较高.